Когда неожиданно нагрянут гости, и особо некогда возиться с закуско, я делаю вот такую картошку.
Сразу говорю - только для микроволновки!
Емкость (стеклянная жаростойкая кастрюля), в которой будете готовить, натереть чесноком (просто, чтобы был запах), картошку нарезать кружками (не очень тонко!). Натереть побольше сыра на крупной терке, хотя это не принципиально, потому что все равно растает. 1/2 часть сыра смешать с картошкой, налить молока, чтобы картошка была в жидкости, но не доверху, добавить сливочное масло, поперчить (я перчу красным перцем), посолить. Все перемешать еще раз. Сверху засыпать оставшимся сыром и накрыть крышкой, но не плотно. Поставить в микроволновку на полную мощность на 30 мин. Когда увидите, что жидкость выкипела, снять крышку и довести до корочки (минут 10). Изумительно! Она даже холодная потом очень вкусная, я на сковороде картошку уже и не жарю практически.
|